Martabak ...

Mas Rere adalah seorang penggemar dan penikmat martabak. Minimal 1 (satu) kali dalam seminggu pasti ada request untuk penganan yang satu ini. Berhubung haree geennee …. Lama-lama berasa juga … sekarang harga satu porsi martabak bangka istimewa Rp 22.000,- (image placeholder)… Lumayaann … Sementara Mas Rere tuh saking doyan-nya bisa menghabiskan 3-4 potong sekali makan. Can u imagine it …?

Untuk lebih sedikit berhemat, Mama mencoba untuk membuat sendiri. Browsing di internet, bongkar kumpulan resep di tabloid Saji … and … finally, I found delicious recipe from My Fave Link … Berhubung Mama tidak punya cetakan martabak, bahan kue martabak dibakar menggunakan panci Teflon. Ternyata … berhasil .. berhasil … berhasil … horeee …. (ngikutin dora the explorer … )
Mau lihat hasilnya … Here it is …

Untuk isinya Mama buat dalam 2 (dua) versi, keju dan coklat wijen (secara Mas Rere gak doyan pake kacang …).
Komentar Mas Rere : “Enak Ma .. kalo bikin jangan pake keju .. coklat aja ..”
Mama : “Gak papa … Mas … yang keju untuk Papa dan De’ Dinda”

Berminat untuk mencoba …? Ini dia resepnya …

Martabak Manis/Terang Bulan

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu

1 sdt ragi instan (yeast)

150 gr gula pasir

375 cc santan hangat2 butir telur

¼ sdt soda kue/baking powder

Bahan Isi menurut selera:

Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang

Wijen, sangrai

Gula pasir

Coklat

Keju Parut

Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
2. Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur kedalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.


3. Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.


4. Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi. Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.